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- 1、什么叫糖心苹果
什么叫糖心苹果
苹果糖心现象叫水心病（糖化病），是果实的生理病，普遍存在于高海拔地区，由于昼夜温差大，造成果实糖积累、钙、氮不平衡，从而打断了果实正常习性导致的。只要它没有发生褐变，对身体没有坏处，并且由于糖分聚集，这种苹果十分甜，口感非常脆。
果核颜色 糖心苹果被叫做是糖心苹果的原因就在于其内部的果核部分和一般的普通苹果有着巨大的差异，用刀切开的话能够发现其内部的果核是呈现出半透明的状态的，像玻璃或是冰糖一样镶嵌在果肉上，普通的苹果则是黑色的果核。
成熟时间：普通苹果一年四季均有成熟，不因外界季节变化而有产量上的变化，而糖心苹果只在11月才会成熟并上市进行售卖。内部状态：糖心苹果之所以被叫做糖心苹果，因为其内部的果核部分和一般苹果有非常大的差别，切开之后果核半透明，像是冰糖一样镶嵌在果肉上，而普通苹果果核是黑色。
糖心苹果是不是一种病 是的。苹果出现糖心是因为水心病，主要表现是在苹果果核附近有半透明硬块，颜色并正常的苹果果肉颜色深，而水心病是苹果的一种生理性病害，会导致苹果中糖分堆积。
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